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番茄土豆丝汤的做法

时间:12-04 来源:百科知识 访问次数:60

西红柿便是我们经常吃的番茄,番茄不但能烧菜,還是熬汤不可或缺的食物。平时的饮食搭配中,西红柿配炒土豆丝是家庭妇女们非常好的挑选,由于不但食物普遍、实际操作简单,特别是在口味是十分的非常好,因此 西红柿土豆丝汤获得很多人的钟爱,可是实际操作的情况下一定要留意关键点,因此番茄土豆丝汤怎么做,我们来了解一下。

  番茄土豆丝汤做法

  作法一

  1.将西红柿清洗,用刀在顶端划到十字印痕;

  2.将其放进开水中,侵泡2分鐘,取下剥去外皮;

  3.削皮西红柿、土豆切丝;

  4.出锅,放进无盐黄油,文火让其溶化;

  5.放进西红柿块,在无盐黄油中煸炒匀称;

  6.应用压泥器,将西红柿块压泥;

  7.放进马铃薯,煸炒匀称后加适度开水;

  8.大火烧至烧开后,文火煲10-15分鐘,就可以起锅。

  9.十分好吃~番茄土豆浓汤做法 流程9

  作法二

  1、清理西红柿和马铃薯。西红柿去蒂切片,土豆去皮切条。

  2、热锅入油,放进西红柿块文火爆锅,待西红柿出红汁,稍熟软后盛出。

  3、锅添油,放进土豆块煸炒,待出香气炒匀后,立即添加冷水,盖上盖子,开中火烤。

  4、等土豆块煮开后,打开表盖添加炒过的西红柿,再煮1分鐘上下。

  5、熄火,放盐调料,把汤味搅拌就可以了。

  小提示

  1、无盐黄油下锅一定要用文火,渐渐地让其溶化,不然非常容易烧糊;

  2、西红柿块不需要所有碾成泥,留一部分西红柿丁,全部菜式更有口味,沒有压泥器能用饭勺取代;

  3、该汤一定要用文火煲10分钟以上,让马铃薯溶解木薯淀粉,提高浓厚口味;

  4、无盐黄油能用食用油替代,菜式总体口味会口味淡许多;

  5、马铃薯能够切成小丁,更非常容易熬成浓厚的味道。

以上便是番茄土豆丝汤做法,期待您能在享有美味可口的另外,也可以学得一些小窍门。在实际操作的情况下以便让料汁更为的粘稠,建议您能够多熬一会,那样马铃薯中的木薯淀粉就能溶解大量,让料汁更滑、更浓厚了。

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